Dziś Międzynarodowy Dzień Pizzy. W moim domu nie mogło się w tak szczególnym dniu nie przygotować tego zacnego i lubianego przez wszystkich dania. Tym razem, z racji sporej ilości serów znajdujących się w lodówce postawiłem na bardzo serowa wersję, która możecie obejrzeć poniżej. Dziś w ramach wspólnego pizzowania swoje wersje pizzy przygotowały także:
Panna Malwinna http://filozofiasmaku.blogspot.com/
Składniki:
Ciasto (2-3 pizze):
- 500 g mąki pszennej
- 300 g wody
- 1 łyżka soli
- 15 g świeżych drożdży
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Nadzienie (na jedną pizzę):
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka śmietany
- 60 g sera emmentaller
- 60 g sera mozzarella
- 60 g sera wędzonego (np. scamorza)
- 30 g sera ricotta
- 30 g sera pleśniowego (np. roquefort lub pikantny ser gorgonzola)
- kilka listków świeżej bazylii
1. Wymieszać wszystkie składniki ciasta i wyrobić gładkie elastyczne ciasto. Ułożyć w lekko natłuszczonej misce, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
2. Wymieszać śmietanę z koncentratem. Emmentaller, mozzarellę i scamorzę pokroić w kostkę.
3. Nagrzać piekarnik do temperatury 250 stopni. Jeśli dysponujecie kamieniem to nagrzać go razem z piekarnikiem.
4. Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 lub 3 części zależnie od tego jakiej grubości pizzę lubicie. Uformować kule i odstawić na 10 minut do kolejnego wyrastania. Nakryć kule ściereczką, aby nie obsychały.
5. Każdy placek rozciągnąć na blacie lekko posypanym mąką. Umieścić go na blaszce lub kamieniu i posmarować sosem. Ułożyć sery pokrojone w kostkę, pokruszyć ser pleśniowy i rozłożyć kawałeczki ricotty
6. Każdą pizzę piec przez 8-10 minut. W połowie czasu pieczenia ułożyć na pizzy listki bazylii.
Jakoś nie jestem przekonana do takiej mocno serowej pizzy, ale kto wie może muszę spróbować ;) U mnie za to pizza z suszonymi pomidorami ;)
OdpowiedzUsuńWygląda super, aż ślinka cieknie! :) Szkoda ( a nawet bardzo szkoda), że jestem na diecie... ale cóż, pozostało mi się tylko przyglądać tym smakołykom.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
Narobiłeś mi apetytu na taką pizzę. Dzięki za wspólne pieczenie :)
OdpowiedzUsuńMniam....., uwielbiam wszystko bardzo serowe. A jeśli chodzi o pizze, to jak juz to tylko serową:) A ja tez chcę kiedyś z Wami wspólnie pogotować:) Pączusie jutro smażysz?:)
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczna jest ta pizza;)
OdpowiedzUsuńMój chłopak uwielbia pizzę. Dzięki za rewelacyjny przepis - na pewno będzie mu smakować :)
OdpowiedzUsuńNo i nabrałem wielkiej ochoty na pizzę. Dziś już nie pora na takie dania, ale jutro obowiązkowo muszę ją zjeść;)
OdpowiedzUsuńidealne :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
http://fidrygalkibackstage.blogspot.com
Wyglada po prostu obłędnie! Naprawdę ma się ochotę ją zjeść. Natychmiast! :)
OdpowiedzUsuńA ja bym zamiast rukoli dała szpinak! :)
OdpowiedzUsuńPycha!
OdpowiedzUsuńGenialne! smakuje jeszcze lepiej niż wygląda :)
OdpowiedzUsuńZ pizzy najbardziej lubie ser, wiec taka pizza - jest stworzona dla mnie!:)
OdpowiedzUsuńwiele pomysłów postaram sie wykorzystać dziękuje :)
OdpowiedzUsuńZrobiłem dziś pizzę wg tego przepisu i wyszła pysznie. Ciekawe tylko ile było w niej kalorii. Ale obiad pierwsza klasa :)
OdpowiedzUsuńPrzepis na pewno smakowity dla każdej z płci. Ile by ich tam w końcu nie było ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam pizzę serową :)
OdpowiedzUsuńPizza w każdej postaci jest super ale ta wygląda naprawdę ciekawie :)
OdpowiedzUsuńWygląda kapitalnie. Naprawdę prezentuje się niesamowicie. Gratulacje za świetny wybór!
OdpowiedzUsuńkapitalna jest <3
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis, muszę spróbować!
OdpowiedzUsuńDziękuje za pyszny przepis. Często tu wracam!
OdpowiedzUsuń