Sałatka z krewetkami i boczkiem

Ostatnio mam fazę na sałatki i bardzo często przygotowuje sobie takie rarytasy do pracy. Zapraszam na sałatkę z aromatycznymi krewetkami i chrupiącymi grzankami oraz boczkiem. Do tego pyszny dressing - czego więcej chcieć???

Składniki:

• 20 obranych krewetek
• 2 główki mini sałaty rzymskiej
• 3 cienkie plasterki wędzonego boczku
• 4 małe kromki ciabatty pokrojone w kostkę (1cm)
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy

 Dressing:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka octu z białego wina
• 1 płaska łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki wody

Przygotować dressing mieszając dokładnie jego wszystkie składniki.

Sałatę umyć i porwać na małe kawałki, rozłożyć na talerzach. 

Rozgrzać patelnię z łyżką oliwy i smażyć na niej krewetki z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, aż będą lekko rumiane (około 3-4 minut). Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku. 

Wytrzeć papierowym ręcznikiem patelnię, wlać drugą łyżkę oliwy i smażyć ciabattę, aż powstaną złote grzanki. W międzyczasie rozgrzać drugą patelnię i na suchą położyć plasterki boczku. Smażyć aż zrobią się złote i chrupkie. Przełożyć na ręcznik papierowy.

Pokrojony w paski boczek, grzanki oraz krewetki rozłożyć na sałacie, polać dressingiem wg uznania. Smacznego :-)