Grillowana ciabatta z oscypkiem i żurawiną

Kanapki wcale nie muszą być nudne, a te zrobione z własnoręcznie wykonanego pieczywa wręcz nie powinny takie być. Dziś na bazie ciabatty, którą możecie znaleźć na moim blogu proponuję kanapkę z grillowanego pieczywa, równie grillowanego oscypka, szynki dojrzewającej i żurawiny. Całości dopełni chrupiąca sałata :-)

Jeśli lubicie niepospolite kanapki to zerknijcie również na inne kanapkowe propozycje, które dla Was przygotowałem: kanapkę z krewetkami,czy też grillowaną ciabattę z łososiem.

Składniki:

• 1 ciabatta
• 4 plastry oscypka
• 2 plastry szynki dojrzewającej (u mnie hiszpańska Serrano) 
• kilka liści ulubionej sałaty (u mnie rzymska) 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 2 łyżki konfitury z żurawiny 

Ciabattę przekroić na 2 kromki i podsmażyć na patelni grillowej albo zapiec w piekarniku. Następnie każdą posmarować łyżką oliwy, ułożyć na niej sałatę i plaster szynki. Na suchej patelni podsmażyć z obu stron plastry oscypka i ułożyć je na wierzchu kanapek.  Na ser powędruje konfitura z żurawiny. 

Smacznego :-)