Makaron z kurczakiem i gorgonzolą

Co może być pyszniejszego i do zrobienia w niecałe pół godzinki od makaronu??? :-) I to jeszcze jakiego makaronu - w mocno serowym sosie z gorgonzolą, w towarzystwie pieczarek i grillowanej (smażonej) piersi kurczaka. Całości dopełnia delikatna śmietana, aromaty szałwii i cudowny suszony pomidor :-D

W ramach akcji kulinarnej Akcja pleśnią pokryta czyli sery pleśniowe w natarciu!!! postanowiliśmy wraz z grupką "miłośników pleśni" przygotować dania, które swój smak i zapach zawdzięczają przede wszystkim dodatkowi pleśniowego sera - w każdym gatunku i postaci. W wspólnym gotowaniu udział wzięli Lejdi, Shinju, Maggie, Siaśka oraz  Paszczak

Składniki (2 porcje):

• 250 g makaronu
• 1 pierś z kurczaka
• 6 pieczarek
• 200 g śmietany 18 %
• 100 g sera Gorgonzola
• 2 łyżki parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• oliwa z oliwek - do smażenia
• 2 pomidorki suszone, w oleju
• 1 łyżka posiekanej szałwii, świeżej
• sól, pieprz kolorowy - do smaku

Zagotować wodę na makron. W międzyczasie pierś z kurczaka oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na oliwie, a następnie zawinąć w folię aluminiową.

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.

Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Podsmażyć na oliwie, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i chwilkę przesmażyć. Dodać Gorgonzolę i mieszać dopóki ser nie zacznie się rozpuszczać, wówczas wlać śmietanę. Mieszać, rozpuszczając ser. Doprawić solą i pieprzem, gdy sos zgęstnieje dodać parmezan i szałwię.

Makaron wymieszać z gotowym sosem i przełożyć na talerze. Pierś pokroić w plastry i ułożyć na makaronie w towarzystwie suszonego pomidora.

Smacznego :-)