Na zakończenie akcji Peli wspólnie przygotowaliśmy pyszną, odświeżającą marokańską sałatkę z kurczaka. Niezbyt często mam okazję robić sałatki z ryżem, więc tym chętniej wziąłem się do roboty i efekt mi bardzo zasmakował. Dodatkowo połączenie gotowanych i surowych składników świetnie się uzupełnia, a szczerze pisząc lekkie obawy miałem ;-).
Składniki (2porcje):
- 120 g ryżu
- 2 piersi kurczaka
- 1 duża marchewka, drobno pokrojona lub starta na tarce
- 1/4 szklanki posiekanych oliwek
- 1/4 szklanki posiekanej dymki
- dressing: 1/4 szklanki bulionu z kurczaka, 1/4 szklanki soku pomarańczowego, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki posiekanej mięty, 2 łyżki posiekanej kolendry, 2 łyżki oliwy, szczypta cayenne, 1/2 łyżeczki cynamonu, sól i pieprz do smaku
Ryż ugotować na sypko, kurczaka ugotować lub usmażyć w całości, następnie pokroić w mniejsze kawałki.
Ryż wymieszać z kurczakiem, marchewką, oliwkami i dymką. Składniki dressingu połączyć ze sobą, zalać nim sałatkę, wymieszać.
Smacznego :-)
Widziałem ją właśnie u Maggie, smakowita i na pewno bardzo sycąca :)
OdpowiedzUsuńObiad zastąpiła idealnie :-)
UsuńFajnie, że Facet na talerzu gotował i siekał razem z nami, mam nadzieję, że będziesz z nami pichcił częściej :)
OdpowiedzUsuńI ja również mam nie tylko nadzieję, ale i zamiar :-)
UsuńPozdrawiam!
Nominowałam Cię do nagrody Versatile Blogger Award bo uważam, że Twój blog jest świetny. Teraz czekam na 7 faktów które ujawnisz o sobie:) jeśli oczywiście zdecydujesz się bawić z nami:)
OdpowiedzUsuńBardzo Ci dziękuję :-)
UsuńSałatka chyba była dobra dla Faceta;) Dużo mięsa:) Super przepis.
OdpowiedzUsuńByła wyśmienita, ale mięso odgrywa dla mnie naprawdę marginalna rolę. Kiedyś byłem najzwyklejszym mięsożercą, teraz kilka razy w miesiącu zadowala mnie w zupełności :-)
UsuńJa widziałam u Malwiny ;) bardzo mi się podoba ta sałatka, lubię sałatki z dodatkiem kurczaka ;)
OdpowiedzUsuń