Dziś u mnie oraz u kilku blogerek spotkacie przepis na pyszną sałatkę, efekt kolejnego wspólnego gotowania. Właśnie pochłonąłem ją na obiad i przyznam szczerze, że warto było. Nie spodziewałem się, że będzie aż tak smaczna, tym bardziej, że na mój gust, sałatki z kuskusem nie wyglądają fotogenicznie ;-).
Soczysty kurczak, aromatyczna pietruszka i orzeźwiający dressing z oliwy i soku z cytryny okazały się doskonałym pomysłem na obiad w upalny dzień.
Oczywiście nie byłbym sobą gdybym ociupinkę nie zmodyfikował przepisu, dopasowując go do potrzebnej mi ilości i moich upodobań. Oryginał znajdziecie tutaj...
Sałatkę wspólnie ze mną mieszały:
Składniki (2 porcje):
- 2 piersi z kurczaka (ok. 300g)
- 125 g kaszki kuskus
- 1/4 szklanki posiekanych czarnych oliwek
- 1 łyżka posiekanych kaparów
- 1 łyżka posiekanej suszonej, słodkiej papryki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 6 łyżek oliwy
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- sól, czarny pieprz - do smaku
Kurczaka przyprawić solą i pieprzem, usmażyć na patelni grillowej, a następnie pokroić w kostkę (można go również ugotować). Kaszkę kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu.
Pozostałe składniki wymieszać w misce, dodać kuskus i doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie wmieszać w to kurczaka. I w sumie to już koniec...
Smacznego :-)
PS. Oryginalny zestaw składników na 4 porcje wygląda następująco: szklanka kuskus, 1/4 szklanki oliwek kalamata, 2 łyżki natki pietruszki, 1 łyżka kaparów, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka cytryny, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1 ząbek czosnku, 3 szklanki ugotowanego kurczaka.
Podoba mi sie dodatek papryki - te drobinki czerwieni dodaja salatce charakteru!
OdpowiedzUsuńMaggie masz rację:)
OdpowiedzUsuńA patrząc na Twoje zdjęcie nie powiedziałabym aby nie była ona mało fotogeniczna;)
Też tak uważam, wygląda bardzo kusząco.
Usuńmniam. kuskus jadłam często w sałatce z tuńczykiem i pietruszką. wypróbuję tej wersji na pewno:)
OdpowiedzUsuńZ każdą kolejną sałatką mam na nią coraz większą ochotę ;) Fajny dodatek papryki, ożywia całość :)
OdpowiedzUsuńJa wręcz odwrotnie, uważam że kuskus wyląda fajnie w takich sałatkach, ma takie malutkie ciekawe ziarenka.
OdpowiedzUsuńKlasyka gatunku jest zawsze najsmaczniejsza!
OdpowiedzUsuńI w dodatku jaka zdrowa. Sprawdzi się i w domu i na pikniku. Bardzo lubię takie uniwersalne i sprawdzone przepisy.
Z pozdrowieniami,
Edith
kuskus niefotogeniczny? mi się bardzo u Ciebie podoba :)
OdpowiedzUsuńciekawe smaki. na lekki obiad jak znalazł
Cieszę się, że zrobiłeś z nami tę sałatkę. Podoba mi się Twój paprykowy dodatek;)
OdpowiedzUsuńHmm... jakoś nie przepadam za kuskusem. Może dlatego że go nie próbowałam a wmawiam sobie, że go nie lubię :) Prezentuje się bardzo ładnie i wygląda bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńależ wygląda bardzo smacznie, Ameryki nie odkryję mówiąc, że to dzięki paparyce. ;)
OdpowiedzUsuń